你用的铁锅安全吗？

许多人在烹饪食物的时候都喜欢用铁锅。铁锅在烹饪食物的时候，可以将食物的那种鲜味达到极致。可是许多人在购买铁锅的时候并不知道该如何挑选，有时就会挑选到“毒铁锅”。它存在严重的安全隐患：这样的铁锅你还在用吗？

1、母亲给孩子用铁锅补铁，这下可糟了

(资料图片仅供参考)

曾经有媒体报道过一个母亲给孩子用铁锅补铁的新闻，不知道大家有没有关注过呢？一位母亲有个一岁的儿子，有一天母亲在网上发现一则给孩子用铁锅可以补铁的消息，就去买了铁锅，并用铁锅给孩子做饭。

结果没过多久孩子就开始出现拉肚子的状况。母亲赶紧带孩子去看医生，医生给开了补充微量元素的药。她又继续给孩子用铁锅做饭，结果情况还是没有好转。后来，她才发现铁锅有问题，孩子因为长期使用铁锅而重金属超标了。医院专家表示这种重金属对孩子的危害可不小！长期使用会让孩子生长发育不良。

2、“毒铁锅”曝光

像案例中这位母亲的状况在现实中也不少见，那么这种重金属超标的铁锅是否有毒呢？

央视媒体就做过调查，他们潜入工厂发现，工厂里都是废旧的铁桶，这些铁桶是国家明令禁止的化工品废铁桶。而这些不良商家为节约成本，则使用这种铁桶皮来制造铁锅。大部分的铁桶上面都带有含剧毒标志的化学名称。

工人们会将这些化工桶用专门的工具剪开，然后将其拉开，压成长长的铁片。然后使用模型工具将这些铁片做成圆形，在经过高温后，铁皮就呈现出焦糖色。工人们把其放入硫酸的水里面搅拌。

这些铁皮在高温处理的时候，就会使一些有毒元素分解融入到铁皮。而工厂内部的地板上满是污垢，空气中还有刺鼻的化学品味道。铁皮在浸泡好之后就会上油抛光，成为新铁锅。

这种废铁桶皮的成本价很低，一吨废铁桶皮就比合格的铁桶皮便宜几千元之多。据悉，工厂回收一个铁桶约十几元，一个铁桶皮就能制造生产出10个铁锅。这中间的利润可想而知。

3、危害性有多大？

这种锅在高温烹饪时就会放出有毒的化学元素，人们经常使用这种铁锅就容易重金属超标。它们的铅含量较高，要是孩子摄入过多就容易出现发育迟缓的状况，严重的话还会影响到智力。要是孕妇经常使用这种“毒铁锅”，就会对胎盘不利，从而出现流产的状况。

若大家经常使用这种铁锅，也会被其内部的镍元素所伤害。人体摄入过多的这种元素就容易发生水肿、红疹甚至溃烂的现象，会严重影响到皮肤的健康。除此之外，这种元素还会损伤人体消化系统，长此以往会造成肝、肾的慢性疾病。

这些化工桶在成为废铁桶之前一般是装放射性材料的，长此以往，铁桶就会因放射性物质的辐射产生不同程度的损害。这种放射性物质会对人体产生不可逆的损伤，严重者会因此而落得终身残疾或丢掉性命。这种辐射会潜藏在人体内部，影响人体一生的健康。

4、怎样分辨铁锅是否合格？

（1）、查看生产信息

要关注铁锅的合格证、生产厂家以及生产地址的信息。热铁锅连这些信息都没有那指定是三无产品。这种产品的品质通常都不好，若大家发现了这类三无产品就要向市场监督部门举报，不要再让更多的消费者受到坑害。

（2）、闻气味

不合格的铁锅的表面通常会有一些刺鼻的味道残留。若大家在选购时闻到了这类气味，就不要再购买了。合格的铁锅闻起来是没有味道的。大家在入手新锅后，可以先干烧几分钟，同时观察是否有所变化。

（3）、入手新锅后先炒芝麻、面粉

想要辨别新锅是否合格，大家也可以在入手新锅后先炒芝麻或面粉等东西，倘若在炒这类食品时锅中有难闻的味道，那这种铁锅极有可能不合格。

5、怎样选择健康的铁锅？

劣质的铁锅在市场上较多，大家在挑选铁锅时就要注意，不要挑选这种有毒的铁锅，而是选择健康安全的优质铁锅。那么该如何挑选优质的铁锅呢？

（1）、对便宜的铁货保持警惕

若大家在挑选铁锅时，看到价钱特别便宜的铁锅，就要保持警惕。毕竟健康安全的优质铁锅在制作过程中是需要一定的原料成本以及人力物力的。这样它的价格就不可能十分便宜。倘若遇到卖十几二十元的铁锅大家就不用考虑了。

（2）、掂量一下重量

质量过关的铁锅是生铁所锻造的，而生铁的重量要比熟铁重多了。大家可以对比一下同样大小的铁锅。锅具重量沉一点的会比轻的质量更好。

（3）、敲击锅体听声音

质量过高的铁锅在进行敲击的时候声音表现的较为沉闷，若大家在敲击锅体的时候发生了清脆的声音，则表明这不是合格的好锅。

（4）、看锅体是否有锈迹

一般来讲，合格的铁锅在制作的过程中会在其表面涂上防锈的油脂，因此，市面上合格的铁锅锅体是看不到锈迹的。若锅体的表面有锈迹，就可能是便宜的铁锅。因为这类厂家考虑压缩成本并不会注意细节，就不会耗费成本在锅底涂抹油脂了。

大家在入手铁锅的时候不要只注重价格而不看重质量，因为价格便宜的劣质铁锅。对人体是有伤害的。这种伤害特别容易体现在小孩和老人身上。因此，大家在入手铁锅时不要贪小便宜吃大亏，而是要更注重铁锅的安全，记住安全第1位，去正规的渠道购买。

你家铁锅的质量合格吗？

大家在选锅的时候可以挑选一些大品牌厂家，毕竟大品牌的口碑还是在的。这种厂家口碑好，质量方面自然也会更有保障，极少会有冒牌货，这样就会让人更放心。不知道你家的铁锅是否合格呢？如果发现不合格就赶紧换了吧，要是身体因此受到影响，可就得不偿失了。