你需要的东西烤盘两碗壁球橄榄油盐胡椒肉桂肉豆蔻木勺子苹果酱切碎的香草阿尔弗雷多酱黄油平底锅烹饪前不要解冻南瓜。当你的冰箱里装满了冷冻
2023-03-31
你需要的东西
烤盘
【资料图】
两碗
壁球
橄榄油
盐
胡椒
肉桂
肉豆蔻
木勺子
苹果酱
切碎的香草
阿尔弗雷多酱
黄油
平底锅
当你的冰箱里装满了冷冻南瓜时，准备的可能性是无穷无尽的。把捣碎的南瓜留作汤和砂锅菜，用大块的南瓜来烤。烘烤使南瓜具有奶油质地、轻微的松脆和坚果味，而南瓜温和的味道意味着它可以与多种调味料搭配。虽然你可以烤任何种类的南瓜，但像橡子和胡桃这样的丰盛类型比西葫芦等水性品种效果更好。无论品种如何，南瓜都应在冰箱中保存长达 10 个月。
步骤1
将烤箱预热至华氏 375 度，然后选择一个大玻璃烤盘。盘子必须足够大，才能将南瓜块铺成一层，所以如果你烤的南瓜超过 2 杯，你可能需要多个盘子。
第2步
将冷冻南瓜放入碗中。在块上淋上橄榄油，撒上盐和胡椒粉。你也可以在碗里加入一些切碎的大蒜。如果你烤的是甜南瓜，比如胡桃，试着不加盐和胡椒粉，而是撒上肉桂和肉豆蔻。用木勺搅拌大块，直到它们都涂上油。
步骤 3
将南瓜倒入烤盘中。用木勺把碎片铺成一层。
步骤4
将盘子烤 30 分钟。取出一块南瓜并将其切开。如果里面还是冷的，把盘子放回烤箱。保持每 5 分钟检查一次。南瓜块越大，烤的时间就越长。当你取出它们时，这些块应该是浅褐色并且内部是热的。
步骤 5
将温暖的南瓜转移到服务碗中。如果您在菜肴中添加了肉桂，请直接食用或将其与热苹果酱混合。想要美味的南瓜，可以加入欧芹、迷迭香或鼠尾草等新鲜香草。如果你喜欢奶油味的菜肴，可以在南瓜上涂上阿尔弗雷多酱，或者在平底锅中煮黄油，直到它变成褐色和坚果味。将棕色黄油淋在南瓜上享用。
提示
为获得最佳效果，请使用冷冻前烫过的南瓜。这个过程包括将南瓜煮沸几分钟，然后立即冷却，阻止蔬菜中的酶分解，因此南瓜即使在冷冻后也能保持色彩鲜艳和美味。
