本报讯（记者赵思远）开展厨娘厨艺比拼，呈现最美乡村味道。近日，“西集家宴”厨娘擂台赛决赛圆满收官，不
2023-05-29
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本报讯 （记者 赵思远） 开展厨娘厨艺比拼，呈现最美乡村味道。近日，“西集家宴”厨娘擂台赛决赛圆满收官，不仅评出金牌厨娘、十佳厨娘，还在现场呈现两大桌西集家宴精华，为居民带来味道与视觉的双重盛宴。
比赛中，晋级决赛的10位厨娘需在一个小时内完成规定菜凉拌土豆丝、家宴丸子、家常饼以及自选菜炒菜花、拔丝红薯（苹果或山药）、葱爆肉的烹饪，以及凉拌菜、炒菜、炖菜及主食的制作。爽滑的土豆丝，金黄的玉米烀饼，再加上翠绿的韭菜和配菜……一盘盘色香味俱全的家宴菜不断“勾引”着观众的味蕾。评委们一一对厨娘们制作的佳肴进行打分评点，成绩分为菜品成绩和厨娘分数成绩。
据了解，近年来，通州区西集镇以乡村振兴为支点，打造“农文旅体商餐”融合发展模式，进一步将生态优势转化为发展优势，此次通过举办第三届“西集家宴”厨娘擂台赛，“西集家宴”品牌将得到进一步建设与推广，同时将带动周边民宿、采摘、餐饮等行业发展。届时，“西集家宴”将实现常态化运作，日常便可预定。
