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绍兴值得带走的特产 绍兴特产有绍兴黄酒、绍兴香糕、柯桥豆腐干。

绍兴黄酒

绍兴黄酒是绍兴非常有名的特产之一，而且据相关资料所记载信息显示，早在春秋时期绍兴酿造酒类就已经相当的普遍了。在南北朝之时，绍兴黄酒就已经成为了朝廷供品。绍兴的地理环境特别的好，制作绍兴黄酒所运用的水资源也是当地非常好的水源，拥有好的水源与优质的粮食作为原料，再加上当地制酒师傅特有的酿造方法所制作出来的绍兴黄酒，不仅香味沁鼻，并且材质粘稠。

绍兴香糕

绍兴香糕是在浙江绍兴一道极具当地特色的传统点心，并且早在清朝时期就已经研制而出，现如今已经经历过两百多年的岁月。绍兴香糕的用料考究，并且制作工法十分精细严密。其主要的原料是采用非常优质的精白粳米，加入辅料砂仁、丁香、豆蔻、白芷等调味，然后利用传统的工艺所制作出来的绍兴香糕口感十分的松脆甘甜，而且还含有特别丰富的维生素及营养物质。

柯桥豆腐干

柯桥豆腐干是浙江绍兴的一道十分传统的名吃，而且已经有100多年的历史了。用料精细而且制作极为考究的柯桥豆腐干，主要的选用材料为优质的大豆以及茴香、大茴香、桂皮、丁香作为辅料。经过多道传统工序研磨、冲浆、点花等加工而成。所做出来的柯桥豆腐干，不仅有着着非常强劲的韧性，并且香味儿悠扬。

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